Comment appelle-t-on une mangue croquante? Ce nom commun est: mangue croustillante, mangue séchée lyophilisée. Alors, comment la mangue est-elle lyophilisée ? Il est produit par la technologie de lyophilisation avancée actuelle, la lyophilisation sous vide . Différent du séchage à haute température commun, ce fruit est déshydraté et séché à basse température lorsqu’il est séché, ce qui peut bien conserver les nutriments d’origine de la mangue et a un goût croquant, c’est pourquoi on l’appelle mangue croustillante!

Procédé de séchage de mangue lyophilisée: mangue fraîche – épluchage et tranchage – placage – lyophilisateur [lyophilisation sous vide] – emballage scellé croustillant de mangue!

A.Préparez des mangues fraîches et choisissez 9 mangues fraîches mûres à chair pleine. Ces mangues ont un goût parfait dans le rapport aigre-doux. Généralement, 10 kilogrammes de mangues fraîches peuvent être transformés en 1 kilogramme de mangues lyophilisées!

B. Peler et couper en petits morceaux d’environ 2 cm. Il est recommandé d’utiliser une machine à éplucher et à couper les mangues, puis de mettre la mangue qui a été pelée et évidée dans la machine à découper les mangues, et d’ajuster la taille dont nous avons besoin pour terminer automatiquement la découpe des mangues. Et coupé en morceaux uniformément, la surface est lisse;

C.Placez-le à plat dans le bac spécial du lyophilisateur;

D.Mettez le plateau dans la chambre de séchage de la machine de lyophilisation sous vide , allumez l’équipement pour la lyophilisation; adopter la technologie de congélation aérospatiale FD, congeler rapidement dans une machine à vide à -35 ° et déshydrater lentement sous vide pendant 18 heures, afin de mieux préserver la fibre de pulpe de mangue et elle-même. Nutrition, le taux de conservation des nutriments atteint 95% ~

E. Lorsque le processus de lyophilisation de la machine se termine automatiquement, des mangues lyophilisées peuvent être obtenues, puis emballées dans des sacs en aluminium platine + bandes d’étanchéité, et l’emballage est plein d’arôme de mangue.

Différente de la mangue séchée traditionnelle sur le marché, elle est déshydratée et séchée à basse température grâce à un lyophilisateur alimentaire. Les ingrédients sont uniquement de la mangue, sans aucun additif, 0 gras, non gonflé, non frit, ne vous inquiétez pas de trop manger et ça grossira, vous pouvez être assuré de manger!