Le jus de mangue a un goût aigre-doux et est riche en vitamines. Il a une bonne fonction antioxydante, peut retarder le vieillissement, améliorer l’immunité, nettoyer le foie, les reins et le sang. C’est un produit de santé bien mérité. Le jus de mangue est délicieux et courant sur le marché. Mais savez-vous comment le jus de mangue vendu sur le marché est fabriqué en usine? Quel équipement est nécessaire?

Processus De Fabrication De Jus De Mangue En Usine

La production à grande échelle de jus de mangue nécessite une machine de traitement de jus de mangue. L’usine de transformation du jus de mangue est principalement composée d’équipements de nettoyage, de séchage à l’air, de battage, d’homogénéisation, de dégazage, de mélange, de stérilisation et de remplissage. Le concept de conception de la ligne de production est avancé et le degré d’automatisation est élevé ; l’équipement principal est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui répond pleinement aux exigences hygiéniques de la transformation des aliments.

Machines D’étapes De Traitement Du Jus De Mangue

Nettoyage des mangues: Les mangues pénètrent dans l’évier et, sous l’action d’un débit d’eau à haute pression et de fortes bulles d’air, les mangues sont roulées, lavées et transportées. Les sédiments élués de la surface de la mangue coulent au fond;

Séchage à l’air de la mangue: séchage à l’air naturel avec un grand volume d’air et un ventilateur à faible bruit, un bon effet de séchage, une vitesse d’équipement réglable, un transport stable et un rendement élevé;

Réduction en pulpe de mangue: La machine de réduction en pulpe de mangue peut réaliser l’enlèvement automatique de noyau, la décharge de laitier, et le traitement de battement, et est un équipement indispensable pour des usines de traitement de jus de mangue;

Homogénéisation à haute pression: Le but de l’homogénéisation est de diviser les particules de pulpe en suspension dans la pulpe de mangue en particules plus petites et de les disperser uniformément dans le jus de mangue, d’augmenter la stabilité du jus et d’empêcher la stratification.

Moulin colloïdal: Lorsque le jus traverse le moulin colloïdal avec un écart de 0,05 à 0,075 mm, les particules de pulpe dans le jus de mangue se frotteront les unes contre les autres en raison de la forte force centrifuge, afin d’atteindre l’objectif d’homogénéisation;

Dégazage: afin d’éviter ou de réduire l’oxydation des composants du jus de mangue, d’éviter les changements de couleur et de saveur du jus de mangue, d’éviter la suspension à la surface du liquide en raison de l’adsorption de gaz par les particules en suspension et d’empêcher la formation de mousse pendant la mise en conserve et stérilisation pour assurer l’échange de chaleur Pour être efficace, le jus de mangue doit éliminer l’excès d’oxygène;

Préparation: La pulpe de mangue traitée à l’étape précédente doit être ajustée afin d’augmenter la saveur. Lors du réglage, ajoutez des ingrédients tels que le sucre, l’acide citrique et l’acide L-ascorbique;

Stérilisation: La stérilisation du jus de mangue peut non seulement éliminer les bactéries de détérioration, mais également provoquer la passivation des produits chimiques et des enzymes séparés du jus de mangue;

Remplissage: Chauffez le jus de mangue à 85℃-95℃ et coulez rapidement à la machine de remplissage pour le remplissage et le capsulage.

Nous intégrons une technologie de pointe internationale, combinée aux caractéristiques de l’investissement sur le marché, et formons une solution pour une chaîne de production de traitement de jus de mangue raffiné. Selon le statut d’investissement de l’entreprise et les exigences de production réelles, nous pouvons réaliser une conception au cas par cas pour les projets d’ingénierie des clients et fournir aux clients un projet clé en main pour l’usine de traitement de jus de mangue.