La mangue séchée est considérée comme l'un des en-cas préférés de millions de personnes dans le monde. Elle est fabriquée en éliminant l'eau contenue dans la mangue fraîche grâce à diverses techniques de séchage. La mangue séchée est un en-cas sain et peu calorique qui présente de nombreux avantages pour la santé. Mais avec le grand nombre de produits à base de mangue séchée disponibles sur le marché, comment déterminer la qualité du produit que vous achetez ? Dans ce blog, nous examinerons les
La mangue est l'un des fruits les plus populaires, largement consommé dans le monde entier en raison de son goût sucré et acidulé. La mangue n'est pas seulement consommée telle quelle, elle est également transformée de différentes manières pour créer divers produits tels que le jus, la confiture, les fruits séchés et la pulpe de mangue. De tous les produits transformés, le jus de mangue est le plus courant et le plus apprécié. Le jus de mangue est préparé en enlevant la chair de la mangue, en l
Il faut généralement plus de 20 heures pour sécher des mangues avec une pompe à chaleur professionnelle séchoir pompe à chaleur mangue. Le séchage des mangues nécessite de régler le temps de séchage et l'humidité de séchage par cloison. Les paramètres spécifiques de température et d'humidité pour le séchage des mangues sont les suivants: La température de la première zone est réglée à 70 °C, l'humidité est ajustée à 60 % et le temps est d'environ 6 heures. Cette fois, c'est l'étape de fi
Comme nous le savons tous, les Philippines sont un pays insulaire hotspot en Asie du Sud-Est. Il chevauche l'équateur et son territoire appartient à la zone tropicale, ce qui est très propice au développement de l'industrie des fruits tropicaux. Parmi les nombreux fruits tropicaux, les mangues sont le troisième fruit des Philippines en termes de volume et de valeur d'exportation, après les bananes et les ananas. Non seulement aux Philippines, mais aussi en Thaïlande, au Cambodge et dans
Le coût de la machine à laver les mangues varie de plusieurs milliers de dollars à des dizaines de milliers de dollars, et le coût final dépend principalement des exigences technologiques pour le nettoyage des mangues. Le Processus Spécifique d'Introduction du Lavage des Mangues si un simple nettoyage des mangues est requis, une machine à laver les mangues à bulles peut répondre aux exigences de nettoyage. Cette machine à laver à bulles utilise principalement la technologie de roulement à
Pour conserver la mangue pour longtemps, il y a 2 façons différentes, cela dépend du temps que vous changez de forme de la mangue. Cela signifie que vous voulez conserver la mangue sous forme de fruit ou de mangue de transformation, puis réalisez la conservation de la mangue. Si vous acceptez de changer de forme de mangue, nous pouvons vous aider à transformer la mangue en pulpe/jus de mangue, en cubes de mangue congelés, en mangue frite, en chips de mangue séchée, etc. De cette faço
Pour la construction d'une usine de transformation de mangues surgelées, nous pouvons donner un budget approximatif, uniquement lorsque la température et la capacité sont déterminées. La capacité, la longueur, la largeur et la hauteur de l'usine à construire (ou le tonnage de mangues congelées). La température de conception et de construction de l'usine de transformation de mangue congelée a directement une grande influence sur le coût global du projet. S'il y a déjà une température définie. Gé
Comment appelle-t-on une mangue croquante? Ce nom commun est: mangue croustillante, mangue séchée lyophilisée. Alors, comment la mangue est-elle lyophilisée ? Il est produit par la technologie de lyophilisation avancée actuelle, la lyophilisation sous vide . Différent du séchage à haute température commun, ce fruit est déshydraté et séché à basse température lorsqu'il est séché, ce qui peut bien conserver les nutriments d'origine de la mangue et a un goût croquant, c'est pourquoi on l'appelle m
Les mangues sont principalement produites dans des régions tropicales telles que le Mexique, l'Équateur, le Pérou, le Brésil, le Guatemala et Haïti, où des problèmes de mouches des fruits peuvent survenir. Afin d'empêcher les mouches des fruits d'être exportées vers d'autres pays avec les mangues, et afin de prolonger la durée de conservation des mangues, il est nécessaire de traiter thermiquement les mangues avant l'exportation. Comment Traiter Thermiquement Les Mangues A. Maturité d
Le business plan de la mangue couvre tous les aspects, de la sélection des fruits au séchage (problèmes pouvant survenir lors du processus de séchage) en passant par l'analyse des avantages des mangues séchées, ainsi que les ventes sur le marché. En tant que fabricant de séchoirs à mangue, sur la base de nos nombreuses années d'expérience dans l'industrie, nous avons quelques résumés d'expérience de clients qui souhaitent faire des affaires de mangue séchée. Comment Choisir les Mangues
Le business plan de la mangue couvre tous les aspects, de la sélection des fruits au séchage (problèmes pouvant survenir lors du processus de séchage) en passant par l’analyse des avantages des mangues séchées, ainsi que les ventes sur le marché. En tant que fabricant de séchoirs à mangue, sur la base de nos nombreuses années d’expérience dans l’industrie, nous avons quelques résumés d’expérience de clients qui souhaitent faire des affaires de mangue séchée.
Comment Choisir les Mangues
Les produits à base de mangue séchée de haute qualité doivent partir d’une sélection stricte de fruits frais. Il existe de nombreuses variétés de mangues dans le monde. Parmi eux, il y a une mangue avec un petit noyau et une petite peau, une peau fine et une chair épaisse, elle est donc souvent utilisée par les locaux pour faire des mangues séchées. Après des années d’expériences répétées, nous sommes arrivés à la conclusion que les mangues fraîches utilisées pour le séchage sont les meilleures, et les mangues trop mûres ou trop crues affecteront le goût de séchage des mangues. La teneur en humidité de la mangue séchée est de 15% à 18%, le goût est le meilleur, l’apparence est également la meilleure et l’effet de conservation est également le meilleur.
Comment Sécher la Mangue
Le processus de la mangue fraîche aux chips de mangue séchée prend généralement environ 12 à 15 heures. À l’heure actuelle, deux méthodes de séchage sont couramment utilisées sur le marché, l’une est le séchage naturel et l’autre la salle de séchage. Ici, je parle principalement de la technologie de séchage par pompe à chaleur, en utilisant une machine de séchage de mangue conventionnelle , en utilisant une conception de conduit d’air raisonnable pour chauffer uniformément toutes les chips de mangue séchées, la conception de la température est de 38 degrés, 41 degrés, 43 degrés trois étapes et trois températures de cuisson. Dans le même temps, le cycle d’air chaud et froid alterné et la technologie de déshydratation sont utilisés toutes les 30 minutes pour rendre les chips de mangue séchées plus jaunes, plus transparentes, plus tendres, aigres-douces, aigres et parfumées, très moelleuses et en couches.
Qu’est-ce Qui Peut Mal Tourner avec la Déshydratation des Chips de Mangue Séchée
La cuisson des mangues séchées est très particulière et la conception de la température réelle sera déviée. Il changera en fonction des conditions météorologiques et de la teneur en sucre et en humidité de la mangue. Par exemple, si la teneur en sucre de la mangue est trop élevée, la température sera abaissée de manière appropriée. , sinon il sera facile de noircir, le fruit avec une teneur en eau trop élevée, la température est trop élevée, il est facile de mousser ou de se fissurer, la température est trop basse, il est facile de cuire et ainsi de suite. En général, un taux de réussite de cuisson supérieur à 85 % est considéré comme qualifié. Vous pouvez faire des essais et des erreurs en fonction des variétés de fruits locales.
Analyse des Avantages des Chips de Mangue Séchées
Cent kilogrammes de mangue fraîche peuvent donner 10 kilogrammes de chips de mangue séchée. Désormais, la principale zone de production de mangues recycle environ un yuan par kilogramme en grande quantité (le prix est souvent fluctuant). Parfois, les mangues sont invendables et le prix est incroyablement bas. Les chips de mangue séchées peuvent réaliser un bénéfice de plus de 30 %. Parce que notre technologie de traitement est meilleure que celle des homologues généraux, les chips de mangue séchées sont de couleur vive, de forme uniforme sans craquelures et de goût et de dureté modérés. Bénéfice plus élevé de 3 à 5 yuans par catty.
Ventes sur le Marché des Chips de Mangue Séchées
Nous avons une marque de fruits secs haut de gamme auto-exploitée au Vietnam et une voie de production OEM. Le goût des fruits secs est le plus important. Généralement, les fruits séchés peuvent être mis sur le marché après séchage. Il a dit que le goût est le meilleur en ce moment. Afin de conserver le meilleur goût, nous recommandons aux clients d’utiliser un emballage sous vide. Elle peut être étendue à plus de 6 mois, voire plus, ce qui réduit considérablement le risque de production et de vente. Aujourd’hui, nos clients vietnamiens manquent de produits à base de fruits secs. Dans le même temps, nous avons également entrepris l’activité OEM de plusieurs marques et nous nous débrouillons bien dans la région.
Étant donné que cet article impliquera de nombreuses analyses de données, les praticiens de la mangue séchée et les amis intéressés par les projets de transformation des fruits séchés sont les bienvenus pour apprendre, échanger et discuter ensemble. Dans le même temps, ce projet est également un petit investissement, à faible coût, et appartient à la transformation de produits agricoles et secondaires. Les procédures de certification sont très simples. Si la ressource fruitière est abondante sur le territoire, elle ne se limite pas aux mangues, mais aussi aux pêches, fraises, bananes, ananas, etc., origine de ces fruits. les amis peuvent aussi le découvrir.