Les mangues séchées constituent un en-cas délicieux et pratique qui peut être dégusté seul ou ajouté à d’autres plats. Elles constituent également une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres. Mais comment les mangues séchées sont-elles fabriquées ?

Une usine de mangues séchées est un endroit où les mangues fraîches sont transformées en en-cas à base de mangue séchée. Le processus comprend généralement les étapes suivantes :

• Tri et lavage : les mangues fraîches sont triées pour éliminer celles qui sont endommagées ou trop mûres. Elles sont ensuite lavées à fond pour éliminer toute saleté ou débris.
• L’épluchage et l’évidage : Les mangues sont pelées et évidées à l’aide de machines spécialisées. Cette opération permet d’enlever la peau et les graines, pour ne conserver que la chair du fruit.
• Découpage : La chair de la mangue est découpée en fines tranches à l’aide de couteaux ou de machines bien aiguisés. L’épaisseur des tranches varie en fonction de la texture souhaitée des mangues séchées.
• Blanchiment : les tranches de mangue sont blanchies dans de l’eau chaude pendant une courte période. Cela permet de préserver la couleur et les nutriments du fruit.
• Séchage : Les tranches de mangue sont séchées dans un déshydrateur jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Ce processus peut durer plusieurs heures, voire plusieurs jours, selon le type de déshydrateur utilisé.
• Conditionnement : Une fois les tranches de mangue séchées, elles sont emballées dans des récipients hermétiques afin de préserver leur fraîcheur.
• Certaines usines de mangues séchées peuvent également ajouter des ingrédients supplémentaires à leurs produits, tels que du sucre, des épices ou des arômes. Toutefois, de nombreuses personnes préfèrent les mangues séchées sans ingrédients ajoutés.

Avantages Des Mangues Séchées

Les mangues séchées présentent un certain nombre d’avantages pour la santé :

• Elles constituent une bonne source de vitamines A et C, qui sont importantes pour la fonction immunitaire et la santé des yeux.
• Elles sont également une bonne source de fibres, qui contribuent à la santé du système digestif.
• Les mangues séchées sont pauvres en calories et en graisses, ce qui en fait un en-cas sain.

Comment Déguster Les Mangues Séchées

Les mangues séchées peuvent être consommées seules ou ajoutées à d’autres plats. Elles peuvent être consommées comme en-cas, ajoutées à du yaourt ou des flocons d’avoine, ou utilisées dans des recettes de pâtisserie. Les mangues séchées sont également un ingrédient populaire dans les mélanges de fruits et légumes et autres en-cas énergétiques.

Conclusion

Une usine de mangues séchées est un endroit où les mangues fraîches sont transformées en en-cas délicieux et pratiques. Les mangues séchées sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres, et peuvent être consommées de diverses manières.