Il faut généralement plus de 20 heures pour sécher des mangues avec une pompe à chaleur professionnelle séchoir pompe à chaleur mangue. Le séchage des mangues nécessite de régler le temps de séchage et l’humidité de séchage par cloison. Les paramètres spécifiques de température et d’humidité pour le séchage des mangues sont les suivants:

La température de la première zone est réglée à 70 °C, l’humidité est ajustée à 60 % et le temps est d’environ 6 heures. Cette fois, c’est l’étape de fixation de la couleur de la mangue, afin d’avoir un chauffage suffisant et une grande quantité d’effet d’élimination de l’humidité;

La température de la deuxième zone est contrôlée à 60°C, l’humidité peut être ajustée à 40% et le temps est de 12h. À ce stade, les mangues ont déjà été fixées et la température n’a pas besoin d’être aussi élevée, mais l’humidité est encore relativement élevée et une grande quantité d’humidité doit être éliminée.

La température des trois zones est réglée à 50°C, l’humidité peut être ajustée à 30% et le temps est de 8 heures. Parce que les mangues doivent maintenir une certaine humidité à la fin et que le goût doit être doux, la température ne doit donc pas être trop élevée à un stade ultérieur, et l’humidité dans la salle de séchage à ce moment-là n’est pas trop lourde, et il doit être déshumidifié lentement pour s’assurer que la mangue ne se fissure pas, que la qualité est bonne, que la couleur est belle et que la main n’est pas collante.

Une fois la mangue séchée, la teneur en humidité est généralement d’environ 15% à 18%. Le produit peut être placé dans un récipient hermétique et laissé ramollir pendant 2 à 3 heures, de sorte que la teneur en humidité de chaque partie soit équilibrée et que la texture soit douce, ce qui est pratique pour l’emballage et la consommation.